Cuando pensamos en una ensalada, de inmediato se nos viene a la cabeza un platillo soso, insípido, triste y lleno de lechuga. ¡Pues no!, esas ensaladas que heredaste de tu abuelita ya no quedan el día de hoy. Si quieres comer ensaladas deliciosas y cero tristes, checa estas ideas, te darán la inspiración necesaria para seguir creando más.
Sandía y feta
Ingredientes:
Una cucharada de albahaca picada
1 limón
1 cucharada de menta picada
1 pepino en cubos
4 tazas de sandía en cubos
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva al gusto
100 gr de queso feta
Procedimiento:
Coloca todos los ingredientes en un bol y revuelve con delicadeza. Disfruta de esta deliciosa ensalada.
Ensalada caliente de papas
Ingredientes:
6 rebanadas de tocino
4 tazas de espinacas baby
600 gr de papas
2 ajos
2 cucharadas de mostaza
Sal y pimienta al gusto
1/4 de taza de vinagre de manzana
2 cucharadas de azúcar
Procedimiento:
Pon a hervir las papas picadas en cuadros chicos. Coloca en un sartén el tocino picado en cuadritos, añade las papas hervidas, sal y pimienta. Agrega las espinacas y revuelve dos minutos. Retira y reserva.
Para el aderezo mezcla la mostaza, el vinagre y el azúcar. Vierte en tu ensalada y disfruta.
Ensalada de jamón
Bowl de verduras
Ingredientes:
1/2 Brocoli
1 taza de edamame
1/2 de cebolla
1 taza de hongos
1 taza de chícharos
1 cucharada de miel de maple
4 cucharadas de salsa de soya
1 Taza de arroz
1/2 taza de quinoa
1 cucharada de aceite de oliva
Procedimiento:
Hierve el arroz y la quinoa juntos hasta que estén suaves. En otro sartén coloca las verduras, aceite de oliva, deja que se frían unos minutos y después añade la salsa de soya, la mile de maple y un poco de agua. Déjalos hervir hasta que estén suaves. Añade las verduras al arroz y disfruta.
