Si uno de tus propósitos fue comer más sano y unirte a la vida fitness, seguro que la comida te cuesta mucho más trabajo que hacer ejercicio. Y te puedo apostar, que el desayuno es aún más complicado porque lo único que se te ocurre tiene que ver con huevos y después de un tiempo, cualquiera se harta.
Pero tranquila que hoy te traigo 5 deliciosas y sanas recetas para que desayunes súper rico y totalmente libre de huevos.
Bowl de quinoa
Ingredientes:
1 plátano
1 cucharadita de miel de maple
30 gr de quinoa cocinada
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de almendras fileteadas
150 ml de yogur griego
2 cucharadas de leche
Procedimiento:
Cocina la quinoa con agua hasta que quede suave, deja que se enfríe y colócala en un frasco con tapa. Añade todos los ingredientes, revuelve, tapa y déjalo reposar toda la noche en el refrigerador.
Hotcakes de avena
Ingredientes:
1 taza de harina de avena
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de cardamomo en polvo
1 cucharada de chía
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharada de ghee o mantequilla
1 taza de leche de tu preferencia
Procedimiento:
Coloca la chía en una taza y vierte 3 cucharadas de agua sobre ella, déjala reposar 10 minutos. Mezcla en un recipiente todos los ingredientes secos. Una vez que la chía reposó, añádela a la mezcla junto a la mantequilla y la leche. Revuelve hasta que todo esté integrado. Deja reposar 10 minutos antes de llevar la mezcla al sartén.
Pudding de chía
Ingredientes:
2 cucharadas de semillas de chía
1/2 taza de leche de almendras
1 cucharada de miel
Tu fruta favorita
Procedimiento:
Coloca en un frasco la leche, las semillas de chía y la miel, revuelve perfectamente, tapa el frasco y déjalo reposar toda la noche en el refrigerador. Añade la fruta de tu preferencia antes de comerlo y disfruta.
Tostadas de aguacate
Ingredientes:
1 Aguacate
Pan integral o vegano
Aceite de oliva
Champiñones
Ajonjolí
Perejil
Procedimiento:
Coloca en un sartén los champiñones con un chorrito de aceite de oliva y sal hasta que estén cocinados. En otro recipiente tuesta un poco el ajonjolí y resérvalo. Tuesta las rebanadas de pan, úntalas con aguacate, coloca los champiñones encima, un poco de perejil picado fresco y el ajonjolí previamente tostado.
Crepas de chocolate con plátano
Ingredientes:
1 taza de harina de avena
2 o 3 cucharaditas de azúcar de coco o mascabada
2 cucharaditas de cacao en polvo
1 taza de leche de tu preferencia o más, la mezcla debe quedar más liquida que espesa.
Procedimiento:
Mezcla la harina de avena con el caco en polvo y el azúcar. Una vez incorporados, vierte la leche y remueve hasta que todo quede integrado. La mezcla no debe quedar espesa, añade más leche de ser necesario.
Coloca la mezcla en un sartén redondo caliente y esparce bien para que la crepa quede finita. Puedes rellenarlas con la fruta de tu preferencia.
