6 Pastas delis y sanas para bajar esa panza

Yo sé que uno de tus propósitos de año nuevo es mejorar tus hábitos alimenticios y de pasadita bajar esa pancita que se acumuló durante las fiestas decembrinas y parte del año pasado. Pero también sé que te pesa no comer rico y que a veces eso nos hace desertar.

¡Pero no más!, hoy te traigo 6 recetas de pastas delis y saludables que te ayudarán a cumplir tus objetivos.

Pasta de lentejas con tomate cherry

Ingredientes:

180 g de pasta de lentejas

Cebolla picada al gusto

Ajo picado al gusto

Chile de árbol seco al gusto

15 tomates cherry

Orégano al gusto

Albahaca fresca al gusto

Pimienta al gusto

Sal al gusto

Aceite de oliva

Queso parmesano

Procedimiento:

Coloca la cebolla, el ajo, el chile y los tomates (todo picado, los tomates sólo cortados a la mitad). Calienta un poco de aceite de oliva en un sartén y añade los ingredientes con una pizca de sal. Cocina unos minutos hasta que los tomates estén suaves.

Aparte, cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurre y añádele aceite de oliva para que no se pegue. Añade la pasta a la mezcla en el sartén y revuelve. Apaga el fuego, añade orégano, pimienta, queso parmesano y albahaca al gusto.

Macarrones de la huerta

Ingredientes:

300 g de pasta en forma de macarrones

150 g de espinaca baby

1 pimiento rojo

1 cebolla

1 diente de ajo

1 vaso de leche evaporada

1 vaso de caldo de verduras

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Queso partisano

Procedimiento:

Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete y reserva.

Sofríenos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, todo picado. Agrega las espinacas al sartén, saltéalas 3 minutos y añade sal y pimienta. Vierte la leche evaporada, el caldo de verduras. Añade la pasta previamente cocida, remueve a fuego lento tres minutos, sirve y espolvorea con queso.

Pasta con coliflor gratinada

Ingredientes:

300 g de pasta en forma de macarrones

1/2 coliflor

Perejil picado

40 g de queso partisano rallado

40 g de queso mozzarella rallado

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

1 taza de leche

Procedimiento:

Separa la coliflor en ramilletes pequeños, lávala y cuécela al vapor, debe quedar tierna pero al dente. Escurre y reserva.

Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, escúrrela y colócala en un recipiente para horno, añade encima la coliflor, los quesos, la leche y salpimenta. Hornea durante 5 minutos, una vez fuera espolvorea con perejil y disfruta.

Spaguetti con calabacín y pesto

Ingredientes:

300 g de pasta en forma de macarrones

1 manojo de albahaca fresca

4 ramitas hojas de menta fresca

40 g de pistachos pelados 

El zumo de 1/2 limón

70 g de queso partisano

50g Aceite de oliva

1 calabacín

Sal

Procedimiento:

Cuece los espaguetis de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurre y reserva.

Tritura en la licuadora o procesador las hojas de albahaca y menta, los pistaches, el queso partisano rallado y el zumo de limón. Vierte poco a poco el aceite de oliva mientras trituras, hasta que se forme una pasta. Si la sientes muy espesa, añade un poco de agua.

Lava y corta el calabacín el rodajas finas, ásalas a la plancha nos minutos por cada lado. Mezcla los spaguettis con la calabaza, el pesto y disfruta.

Pasta a la boloñesa

Ingredientes:

160 g de macarrones

30 g de zanahoria picada

30 g de apio picado

Cebolla y ajo picado al gusto

200 g de carne de res picada

20 g de queso cheddar

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Salsa boloñesa en frasco

Procedimiento:

En un sartén sofreírle la cebolla, el ajo y la zanahoria con aceite de oliva durante unos minutos. Añade la carne y salpimenta. Añade la salsa y revuelve a fuego lento durante 2 minutos. 

Cuece la pasta a parte y una vez lista añádela al sartén donde se encuentran los demás ingredientes, añade el queso, revuelve durante 10 minutos. Sirve y disfruta.

Fusili con huevo

Ingredientes:

160 g de fusilli

100 g de salsa napolitana

200 g de coliflor

100 g de chícharos

100 g de espárragos

1 huevo

Aceite de oliva

Procedimiento:

Cuece la coliflor, los chícharos y los espárragos al vapor hasta que estén tiernos. Escurre y mezcla con la salsa napolitana a fuego lento. Hierve la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, mézclalos con la salsa y las verduras. Añade el huevo, revuelve, salpimenta y revuelve hasta que el huevo esté cocido.

Sirve y disfruta.

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