¿Amas los tacos, pero buscas opciones más ligeras y saludables? ¡La solución es usar hojas de lechuga en lugar de tortilla! No solo te ayudan a reducir carbohidratos, sino que también agregan una textura crujiente y fresca. Aquí te compartimos tres recetas originales, fáciles y deliciosas que harán que ni siquiera extrañes la tortilla.
Tacos de pollo al chipotle con lechuga romana
Ingredientes:
• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 2 cucharadas de salsa de chipotle
• 1 cucharada de crema o yogur griego
• 1 diente de ajo picado
• Hojas de lechuga romana (lavadas y secas)
• Rodajas de aguacate y cebolla morada para decorar
• Limones para servir
Preparación:
Mezcla el pollo desmenuzado con la salsa de chipotle, crema y ajo. Coloca una porción del pollo en cada hoja de lechuga. Decora con rodajas de aguacate, cebolla morada y un chorrito de limón.
Tacos de camarones con mango y salsa de cilantro
Ingredientes:
• 300 g de camarones limpios
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 mango en cubos
• Hojas de lechuga mantequilla o iceberg
• Salsa: 2 cucharadas de yogur griego, jugo de 1 limón, 1 puñado de cilantro picado
Preparación:
Sazona los camarones con ajo, paprika y sal, y saltéalos en aceite de oliva hasta que estén rosados. Mezcla el yogur con limón y cilantro para hacer la salsa. Arma tus tacos con lechuga, camarones y cubos de mango, y baña con la salsa.
Tacos de carne asada con pico de gallo y guacamole
Ingredientes:
• 250 g de carne de res asada (en tiras delgadas)
• Hojas de lechuga iceberg (firmes y crujientes)
• 1 tomate picado
• ¼ de cebolla picada
• 1 puñado de cilantro picado
• Jugo de 1 limón
• Guacamole al gusto
Preparación:
Mezcla el tomate, cebolla, cilantro y limón para hacer el pico de gallo. Coloca las tiras de carne asada sobre las hojas de lechuga. Agrega guacamole y termina con una cucharada de pico de gallo.
