Recetas para usar ese matcha que compraste y abandonaste en la despensa

Yo sé que compraste matcha en polvo y lo delegaste al rincón más escondido de tu alacena, que lo usaste una vez (como mucho) y luego te olvidaste de él. ¿Cómo lo sé? No, no soy ruja ni vidente, lo sé porque lo mismo me pasó a mí.

Así que si quieres redimirte con esa pobre bolsita de matcha, esta es tu oportunidad, porque no sólo no lo habrás comprado en vano, sino que además, ahora sí te volverás fan y jamás le volverás a hacer lo mismo.

Latte helado

Ingredientes:

1 cucharadita de matcha en polvo

1 chorrito de agua tibia

1 taza de la leche de tu preferencia

Hielos

Endulzante al gusto

Procedimiento:

Elige la taza que usarás para tu bebida, coloca el polvo de marcha en ella y vierte el chorrito de agua tibia. Mezcla hasta que no tenga grumos. Añade la leche de tu preferencia, hielos y endulzan al gusto. Revuelve y disfruta.

Galletas

Ingredientes:

2/3 de azúcar mascabada

1 barra de mantequilla

1 taza de harina

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharaditas de polvo de matcha

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

3/4 de taza de chispas de chocolate

Procedimiento:

Precalienta el horno a 180 º centígrados. En un bol grande, bate el azúcar y la mantequilla, hasta que esté esponjada. Añade un huevo y la vainilla y mezcla.

En otro bol mezcla la harina, el polvo para hornear y el polvo de matcha.

Mezcla poco a poco el bowl de los ingredientes secos en el bowl de los ingredientes húmedos. Una vez combinados, añade las chispas de chocolate, mezcla y coloca la mezcla en tu bandeja para hornear, con ayuda de una cuchara.

Hornea de 10 a 12 minutos, deja enfriar y disfruta.

Crepas

Ingredientes:

2 cucharaditas de polvo de matcha

1 1/4 de leche de tu preferencia

2 huevos

1 taza de harina

1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de aceite de coco, ghee o mantequilla

Procedimiento:

En un bowl, mezcla primero todos los ingredientes secos. Una vez mezclados, añade el huevo, la leche y el aceite de coco, ghee o mantequilla. La mezcla debe quedar líquida porque las crepas son delgaditas.

Revuelve hasta que todo este homogeneizado, calienta un sartén y coloca la mezcla con ayuda de una cuchara. 

Trufas

Ingredientes:

1 cucharada de matcha en polvo

2 cucharadas de matcha en polvo para rebosar las trufas

2 cucharadas de aceite de coco

4 cucharadas soperas decoro rayado

4 dátiles remojados la noche anterior

250 g de nuez de la india remojados la noche anterior

La ralladura de un limón

Procedimiento:

Escurre las nueces de la india y colócalas en un bowl. Añade el resto de los ingredientes y tritura. Forma bolitas y pásalas por matcha en polvo.

Barrita energética

Ingredientes:

1/3 de taza de arándanos secos

3 cucharaditas de polvo de matcha

1/2 cucharada de canela en polvo

35 g de chocolate amargo

1 cucharada de extracto de vainilla

2 tazas de almendras

1 taza de coco rayado

1/3 de taza de nueces

1/2 taza de semillas de girasol

3 cucharadas de aceite de coco

Procedimiento:

Coloca todos los ingredientes en la licuadora o en un procesador de alimentos hasta que la mezcla sea homogénea, añade un poco más de aceite de coco si necesitas que toda la mezcla esté pegada.

Coloca en un recipiente papel encerado. Vierte la mezcla en el recipiente y espárcela apretando para que todo quede pegadito. Coloca la bandeja en el refrigerador por una hora.

Vierte el chocolate encima de la mezcla, deja que enfríe y córtala en barritas.

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