Por más que la mercadotecnia te digan que son súper sanos y una excelente opción para cocinar, la realidad es totalmente distinta y en extremo peligrosa. Los aceites vegetales hidrogenados son fabricados con el fin de extender su caducidad, colocando hidrógeno entre sus ingredientes. Como resultado, las moléculas de grasa se transforman en lo opuesto a las moléculas de grasa naturales, esto conduce al término de ‘grasas trans’. Al alojarse en tus arterias, las grasas trans incrementan el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas.
Pero ¿qué aceites vegetales son hidrogenados? ¿Qué aceites debes dejar de usar en la cocina? Aquí te traigo la lista definitiva:
Aceite de Canola
Consumirlo, introduce colesterol oxidado al cuerpo, dañando gravemente la salud.
Aceite de Soya
Contiene grandes cantidades de Omega 6, lo cual puede provocar inflamación crónica.
Aceite de Maíz
Sus niveles de omega 6 superan a sus niveles de omega 3. Ocasionando niveles de inflamación general crónica.
Aceite de semilla de algodón
Los aceites provenientes de esta semilla, provienen de plantas transgénicas que podrían dañar gravemente la salud.
-
Sustituye estos aceites por aceite de oliva, aguacate o ghee.
